Още във втори клас, учителката по музика сформира трио, в което пеят Анелия и още две нейни съученички. През 1994 година триото записва собствена плоча с народни тракийски песни. Също по инициатива на учителката по музика Анелия започва да пее и в ансамбъл „Загорче“, според певицата нейната училтека - Славка Иванова е човекът, който я е насърчил и и е помогнал да се насочи и занимава с музика. Пред 1996 година певицата е приета в музикалното училище в Котел - първа в класирането. Още в началото в музикалното училище Анелия започва усилено да самоусъвършенства техниката на гласа си. От трети курс започва да пее по заведения предимно в Казанлък и Котел, а през 2005 година е приета отново първа в класирането в Държавната музикална академия „Панчо Владигеров“, специалност „Поп и джаз пеене“.
Кариерата на Анелия като певица, започва след запознанство с Милко Калайджиев, в дискотека в Свиленград, къдет имало участие на певеца, по молба на нейн приятел Анелия изпълнява една песен, а Калайджиев казва: „Онемях, като я чух“. По негово настояване, след завършването си Анелия започва да работи "при него". След работа и в Швейцария с друг музикант, сина на Динка Русева - Драгия Русев, Анелия се връща отново в България, където Милко Калайджиев я води на пробен кастинг в "Пайнер мюзик". През 2002 година Анелия сключва договор с "Пайнер", а Тодор Димитров-Токича става нейн музикален продуцент.
Дебютният албум на певицата излиза в края на годината и се казва "Погледни ме в очите" озаглавен на тоталния първи хит на Анелия. Следват "Чужди устни" и "Само мене нямаш", поредните хитове на младата певица. Следва ремикс на "Погледни ме в очите", който отново се изкачва към челните места в класациите и превръща Анелия в музикална сензация. Продадени са над 100 000 копия на първият албум на певицата и той става номер 1 по продажби въобще в българската музика за 2003 година.
Така през годините Анелия има издадени над 6 албума и 1 видео албум, както и няколко соло и няколко дуетни песни извън албуми. Анелия има дуетни изпълнения с други известни певци и певици като Илиян, Андреа, Гъмзата, Нелина, Гергана, DJ Живко Микс и Миро. През 2012 година Анелия отбелязва свойте 10 години на сцена.
През годините певицата е награждавана с множество награди, почти няма година в която да не печели по няколко, малка част от тях са: 2002 - Откритие на годината, 2004 - Албум на годината „Не поглеждай назад”, 2004 - Най-проспериращ млад изпълнител, 2007 - Дует на годината "Завинаги", 2007 - Изпълнителка с най-добро шоу, 2009 - Най-желаната звезда за компания по време на празници, 2010 - Хит на лятото - "4 секунди", 2011 - Най-търсен и продаван албум в интернет и iTunes "Игри за напреднали", 2011 - Песен на годината "Проба-грешка" и още много други.
Други по значими изпълнители на "Пайнер мюзик" са: Малина, Бони, съвсем наскоро присъединилата се Кали, Мария, Константин и т.н.